رشتة الأكلة الشعبية في الشرق الجزائري

وصفة الرشتة بالدجاج

قبل أن أعطيكم مقادير هذه الوصفة أتحدث إلى العضوة " HeartAngel"

قالولي عليكي طباخة ماهرة ؟؟؟

هل هذه صحيح و لكن سنري ؟؟

و هل تسمحين لي أن أكون منافستكي في عالم المطبخ؟

أمـا الآن نقدم لكم مقادير هذه الوصفة اللذيذة جدااا

وهي الأكلة رئيسية للمناسبات

المقادير:

كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة ,

لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,

ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
ملاحظة اللي ما عندهم الرشتة تباع فيمكنني إعطاء المقادير و الطريقة لتحضيرها
و اللي ما تعرف تطبخها كذلك ما عليها إلا أن تطلب ذلك و سأشرحه لها بكل سرور
المهم نفترض أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و ها هي طريقة تحضيرها

http://algerianbeaut.skyblog.com/pics/120363500.jpg

المقادير :

قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة ,

حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم,

حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر,

حبات قرعة (كوسة بالسورية) مقطع بنفس الطريقة

و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت ,

حمص,

توابل ,

ملح و زيت,

القليل من عصير الليمون

التحضير :

تدبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون

و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا

و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله,

يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل

و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء ,

الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج ,

يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .

توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.